Le Buron de la Combe de la Saure, un restaurant de Montagne dans un cadre unique et merveilleux perché à 1500m d'altitude.
Parmi les burons du Cantal, à l'origine des abris en altitude où l'on préparait les fromages durant l'estive, le Buron de la Combe de la Saure avec voûte en encorbellement fut construit au 16ème siècle. Il a été restauré par son propriétaire, passionné de sa région, et habitant la vallée de Brezons. En savoir plus...
Le site est très impressionnant, situé dans le parc des volcans d'Auvergne. Le voisin le plus proche est à plusieurs kilomètres. Vous êtes à pied d'uvre pour grimper aux puys de la Belle-Viste, de Gerbel et de Grandval, en poussant un peu plus loin vous arrivez au sommet du plomb du Cantal, ou encore descendre vers la cascade du saut de la Truite!. Le dépaysement est total et nous vous conseillons si vous êtes dans la région d'y faire une halte, vous ne le regretterez pas. Venez vous parfumer des senteurs de ce petit coin du Cantal ou la nature n'a pas été ou peu altérée par la main de l'homme.
Depuis sa réhabilitation, le buron a été aménagé en restaurant, Ouvert pendant toute la belle saison, de mai à septembre. Vous pouvez venir déjeuner, il suffit simplement de réserver par téléphone.
Les responsables du Buron vous feront partager leur passion et seront heureux de vous accueillir dans un cadre merveilleux d'un petit coin du Cantal à 1500 mètres d'altitude où le dépaysement est total. Nous vous conseillons de réserver par téléphone avant de venir car le chemin est long et si le restaurant est complet ce serait ennuyeux pour vous.
